Пищевая аллергия у взрослых

Что такое пищевая аллергия? Проявлением пищевой аллергии является ненормальная реакция организма на употребление определенных продуктов вызывающих сбой Описание картинкимеханизма нашей иммунной системы и как следствие – возникновение пищевой непереносимости. Люди, страдающие аллергией на прочие раздражители, больше подвержены риску возникновения аллергических реакций и на пищевые продукты

Пищевая аллергия

Особенно если вы принадлежите к семье, в которой подобная, аллергическая реакция  на еду не у вас первого. Болезнь может возникнуть в связи с приемом пищи любого вида, в любом возрасте, но чаще всего ответственны за аллергические реакции коровье молоко, яйца, кукуруза, некоторые овощи, рыба и морепродукты, грецкие орехи и фундук, а также небезызвестные красители и консерванты. Группа риска:

Что вызывает аллергию?

Пищевая аллергия является болезнью, которая встречается довольно часто и число ее жертв постоянно растет. Ей подвержены около 3% населения, в основном Описание картинкимужчины. Но особенно часто встречается у детей. В первые четыре года жизни, уровень заболеваемости достигает 15%,.

Диагностирование и лечение пищевой аллергии

Диагноз ставится на основании реакций гиперчувствительности, которые проявляются за очень короткое время после приема пищи, от 30 минут – до 2 часов.В большинстве случаев преобладают симптомы со стороны пищеварительной системы, такие как тошнота, рвота, диарея, кишечные газы, спазмы в животе или боль.

Диагноз ставиться на основании  исследований

Эти симптомы часто дополняют и кожные реакции - крапивницу, отеки, сыпь, особенно на губах и слизистой оболочки полости рта, покраснение или бледностьОписание картинки кожи. Вероятно развитие аллергического ринита и астмы, и даже анафилактический шок. Диагноз может быть подтвержден путем проведения серии лабораторных испытаний и проб, направленных на выявление продукта ответственного за проявление аллергии.

Но самый надежный диагноз ставиться на основании испытаний и исследований, состоящих из наблюдения возможных изменений после введения или изъятия из рациона продукта, предположительно вызывающего аллергическую реакцию. Я сам был свидетелем, когда моего знакомого страдающего пищевой аллергией посадили на строгую диету. Потом, постепенно в его питание стали добавляться новые продукты. И так будет длиться до тех пор, пока не будет найден продукт или вещество, вызвавшее аллергию.